1. Quinoa mit Granatapfel und gegrillter Aubergine
Hiermit kannst du richtig Eindruck schinden: Fluffiger Quinoa-Salat mit knackig-süßen Granatapfelkernen. Getoppt wird das Ganze mit gegrillten Auberginen, die wir vorher mit der orientalischen Baharat-Gewürzmischung einreiben. Das sieht nicht nur fantastisch aus, das schmeckt auch genau so. Guten Appetit!
2. Persischer Granatapfel-Tempeh- Eintopf mit Schnittlauch-Basmati-Reis
Diesen fruchtigen Eintopf solltet ihr euch auf gar keinen Fall entgehen lassen! Er kommt aus Persien und ist so richtig außergewöhnlich. Tempeh und vitaminreicher Granatapfel, kombiniert mit frischem Thymian, gemahlenen Walnüssen und Datteln. Müssen wir noch mehr sagen?
3. Leichter Roter-Reis-Salat mit Granatapfelkernen und Brokkoli
Wir haben ein Rezept gegen zu viel Ente, Raclette und Plätzchen. Dazu kochen wir vollwertigen roten Reis und mischen ihn mit kalziumhaltigem Brokkoli, Fenchel und saftigem Granatapfel. Darüber kommt ein würziges Joghurt-Dressing und du wirst dich großartig fühlen!
4. Brokkoli-Buchweizen-Salat mit Haselnüssen und Granatapfel
Diese Mischung aus nussigem Buchweizen, geraspeltem Brokkoli und gerösteten Haselnüssen kann sich sehen lassen. Für das I-Tüpfelchen sorgen die süßen Granatapfelkerne und ein erfrischender Joghurt-Dip on top.
