Chili-Schokoladenkuchen mit weißem Schokoladenguss und Orange

Ganz unter dem Motto „Ein kleiner Biss genügt“ lassen wir uns heute in eine andere Zeit und in eine andere Welt entführen – eine Welt, in der das richtige Kuchenrezept Menschen zusammenführt und ungeahnte Leidenschaft entfachen kann. Verzaubere deine Liebsten mit diesem Schokokuchen, der durch feine Zimt- und Chilinoten besticht und mit einer weißen Schokoladenglasur mit Orange alle Herzen für sich gewinnt. Auf die Liebe!

Rhabarber-Feigen-Galette mit Haselnüssen und Orangen-Crème-fraîche

Unser heutiges Back-Special ist eine Ode an die bretonische Küche, die uns diesen vielseitigen Klassiker, die Galette, beschert hat. Die französische Gaumenfreude wurde ursprünglich von den Normannen unter dem Namen „Gale“ zubereitet. Heute, rund tausend Jahre später, füllen wir sie mit herrlich säuerlichem Rhabarber und süßen Feigen und schmücken sie mit gerösteten Haselnüssen und einem frischen Orangen-Dip. Sommerlich gut!

Schokoladen-Bete-Kuchen mit Orangen-Crème-fraîche und Mohn

Rote Bete im Schokoladenkuchen – was soll das denn? Wer sich das gerade denkt, wird schon bald eines Besseren belehrt, denn die rote Rübe ist in diesem Schokokuchen eine absolut potente Geheimzutat: Sie macht den Teig wunderbar dicht und saftig, und das ganz ohne erdiges Gemüsearoma. Getoppt wird dieses Exemplar schokoladiger Glückseligkeit mit Orangen-Crème-fraîche und köstlichem Mohn. Na los, Gabel rein und genießen!