1. Low-Carb-Pizza mit Artischocken, Oliven und Tomaten
Das ist unser absolutes Lecker-Special! Es gibt Pizza, die wir ganz nach Low-Carb-Vorbild backen. Saftig knuspriger Blumenkohlteig, der mit würziger Schmand-Creme, Artischocken, Oliven, Tomaten und Zwiebeln belegt wird. Du glaubst uns nicht? Dann probier es aus!
2. Gebratener Harissa-Schellfisch mit Spinat-Linsen und Zucchini
Das feine Filet vom Schellfisch wird mit einem schnell angerührten Harissaöl im Ofen gegart, dazu gibt es ein köstliches Linsen-Zucchini-Gemüse mit zartem Babyspinat und frischem Dill sowie eine leckere Aioli mit Knoblauch und Zitrone. Elegant und entspannt.
3. Gedämpfter Zitrus-Seelachs mit mediterranem Ofengemüse und Dip
Der Seelachs ist auch als Köhler bekannt und gehört zur Familie der Dorsche. Sein Fleisch ist etwas fester und eignet sich für verschiedene Garmethoden. Wir dämpfen den Fisch heute mit Zitrone im Ofen, wodurch sein zartes Aroma besonders gut erhalten bleibt. Dazu gibt es einen mediterranen Gemüsemix mit Paprika, Zwiebeln, Karotten und Sellerie. Sehr fein!
4. Hähnchenkeulen Asia-Style mit gebratenem Chinakohl und Sesam
Heute gibt es saftige Hähnchenkeulen, die mit einer feinen Gewürzmischung im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es eine süßlich-scharfe Gemüsepfanne mit knackigen Möhren, Chinakohl und Lauch. Ein prima Gericht für alle, die abends gerne mal auf Kohlenhydrate verzichten und dennoch schön satt werden wollen.
5. 75°-Lachs mit grünem Spargel dazu Kartoffeln mit Estragonmayo
Für deine österliche Tafel – oder auch wenn du einfach nur den Frühling feiern möchtest – haben wir hier etwas ganz besonders Köstliches für dich: Es gibt Lachs, der bei nur 75 Grad im Ofen gebacken wird und dadurch besonders saftig bleibt, dazu knackigen grünen Spargel und Kartoffeln mit einem süchtig machenden Estragon-Mayonnaise-Dip.
