Jan Philipp Cleusters
"Mit meinen Gerichten erzähle ich Geschichten, die die Botschaft einer neuen Geschmackswelt entsenden."
Biographie
Schon in meiner Jugend entwickelte ich den Blick für die kostbaren Dinge des Lebens. In meiner Ausbildung bei dem 2-Sterne-Koch Johannes King auf Sylt schärfte ich diesen Blick und eignete mir im Hamburger Sternerestaurant „Le Canard“ noch einiges an Know How an. Heute spiegeln sich in meinen Rezepturen die Leidenschaft zum Kochen und kleine kulinarische Reisen wider.
