Max

Biographie

Aufgewachsen in einer Familie von Gastronomen, habe ich meine Nachmittage am liebsten in der Restaurantküche verbracht und den Köchen bei ihrer Arbeit zugeschaut. Schon immer habe ich leidenschaftlich für Freunde und Familie gekocht und sie an einem Tisch versammelt, um eine gute Zeit zu haben. Selbst während meines Studiums ging mir der Gedanke, professionell zu kochen, nie aus dem Kopf – und so nahm ich all meinen Mut zusammen und wagte den Karrieresprung in die Kulinarik: In der Pariser Sterneküche, in „Farm to Table“ Hotels und einfachen Kantinen habe ich vielschichtige Einblicke in die Welt des Kochens gesammelt, aber immer mit dem Augenmerk auf leckeres Essen, die Liebe zum Handwerk und darauf, Menschen ihren Tag ein Stück weit zu verschönern.